Salade de fruits jolie, jolie

C’est l’histoire, quartier Saint Germain, d’une salade qui ne s’assume pas.

Sortant de l’UGC Odéon à l’heure où l’on dîne, l’indien du 41 passage Dauphine offrait sa façade en bois maniérée à mon appétit pour une fois en rade.

Je portais donc mon choix sur une salade de poulet plutôt que sur un poulet curcuma…

Premier impair, le gaillard indien me l’apporte aussi sec quand j’avais exigé qu’elle soit servie en même temps que le plat principal, car je n’étais pas seule

Agacée, j’examine le plat. Enfin….la chose…Entre temps le biryani est servi et le riz distribué dans l’assiette. Le vin dans les verres. C’est un indien avec un service maître d’hôtel…

Retour à la chose. La chose a eu le temps de tiédir. J’avais donc commandé une salade de poulet à l’indienne. J’adore les épices indiennes mais alors là …dans la sauce d’un jaune marronnasse on distingue des morceaux rosâtres. J’en déduis de ma commande que c’est le poulet. Du poulet qui ressemble à du surimi. Toujours dans la sauce des morceaux, cette fois-ci, de légumes surnagent. Il y en a deux sortes. Un plutôt vert, un autre opalin si l’on peut dire dans cette sauce. Pour l’un des deux, à la vue et à croquer, facile, c’est du concombre. Mais alors pour l’autre …pourtant c’est ce légume indéfinissable qui donne son goût étrange à la sauce. Au bout d’un moment, la lumière jaillit : c’est pas un légume, c’est un fruit ! De la mangue coupée façon courgettes ! Je prends mon courage à deux couverts et avale encore une gorgée de Bordeaux blanc (lui est honnête et même bon). Je tente de manger tout ensemble (ça se fait), je repose les couverts, je finis mon verre. Cette salade salée est un dessert !

Franchement, si vous aimez manger, et ce n’est pas une critique de la cuisine indienne, j’aime la bonne cuisine indienne, essayez de vous épargner le Restaurant Gandhi du 41 rue Dauphine dans le sixième arrondissement de Paris. Fin de l’antipub, fin de la « critique gastronomique ». Eh oui dans critique gastronomique, il y a critique...Si vous cherchez un petit restaurant indien confidentiel (conseil : choisissez plutôt l'option "à emporter" la salle est minuscule), l'indien de la rue St Maur à côté de la librairie Libralire dans le quartier Oberkampf, station Parmentier, fait lui une cuisine très savoureuse.