Steak ou conduire, il faut choisir
Quand la viande nous spamme
Dans une pub agressive mais amusante et sans aucun doute réussie, une marque de steak haché et non haché se targue de faire disparaître chaque jour des milliers de végétariens capitulant face à la saveur de ses produits…Vous voyez tous de quoi je parle ? Oui mais voilà, si on se fie à la pandémie de l’obésité en Europe, largement explicable par la substitution du modèle coca-hamburger à une cuisine plus variée et qualitativement meilleure, on a envie de prendre cette pub moins légèrement. Sans verser dans la ligue anti-viande, veiller à ne pas consommer au quotidien des produits hypercaloriques saturés en graisses et en sucre pour soi-même, et surtout, ses enfants, semble raisonnable.
Ma vie pour une courgette :
Vous ne trouverez sur ce blog ni végétarisme à tout crin (que je ne saurai pour moi-même tenir quoiqu’en étant admirative de ceux qui le peuvent), ni religion carnivore, bien qu’étant de la « race » des consommateurs de charolais. Mais cette question déclinée suivie d’un article scientifique bâti sous un angle très surprenant : Etes-vous végétarien ? Et qu’est-ce pour vous que le végétarisme, et comment vous comportez-vous en tant que végétarien au quotidien, cherchez-vous à « convertir », comment cuisinez-vous, vos recettes préférées et où consommez-vous, comment êtes-vous devenu végétarien ? Qu'aimeriez-vous dire à ceux qui ne le sont pas ? Et si vous ne l’êtes pas, comment vous comportez-vous face à vos amis végétariens ? Question subsidiaire : avez-vous ou rêvez-vous d’un petit jardin potager ? 
Un label et site à découvrir : http://www.v-label.info/fr/home/downloads.html
Encore mieux que rouler au colza !
Passons à l’article. Pris dans les archives du site de l’ « l’agence science-presse » - très bon site canadien - http://www.sciencepresse.qc.ca -
Je vous laisse le découvrir. Vous allez comprendre le titre iconoclaste de ma note :
« Soyez végétarien avant de conduire
(Agence Science-Presse) - Vous songez à acheter une voiture plus écologique? Pour vraiment sauver la planète, devenez plutôt végétarien.
S'il faut en croire les calculs de deux chercheurs de l'Université de Chicago, le régime alimentaire typique d'un habitant des États-Unis –dont 28% provient de sources animales– génère, en un an, l'équivalent d'une tonne et demi de dioxyde de carbone de plus qu'un régime végétarien. Ce calcul prend en compte la quantité de combustibles fossiles nécessaires pour cultiver et traiter ladite nourriture, en plus de celle qu'il faut pour nourrir les animaux, ainsi que le méthane produit par ces bêtes, dont les vaches.
En comparaison, une voiture hybride consomme seulement une tonne de gaz à effet de serre de moins qu'une voiture conventionnelle. Passer à un régime végétarien est donc plus "rentable" —du moins, pour la planète. »
Je suis assurément pour la protection de notre planète mais on ne touchera pas à mon charolais ou à mon veau sous la mère ! D'autant que j'ai la chance physiologique de ne pas grossir, de ne pas faire de cholestérol ni de diabète (l'âge venant je m'en suis quand même inquiété mais j'suis au minimum partout alors mon médecin m'a dit : continuez, vous brûlez tout. Qui a dit qu'on étaient égaux ?)
Que nos mais Américains commence mettre fin à l'asphyxie de notre terre !
Non mais !
Rédigé par: DADIER | 24/05/2006 at 11:34
:) Je ne suis pas prête non plus à en faire le sacrifice, Didier, même si je consomme sans doute moins de viande qu'avant et toujours de qualité, et : française ! Attends, j'ai quand même une grand-mère bourguigno-charolaise ! Tu sais je suis une carnivo-carnassière, j'adore le steak .. tartare ! et la côte de boeuf, je n'en parle même pas !
Reste que, varier son régime alimentaire, même quand on a aucun problème de poids (ce qui est aussi mon cas) est une excellente chose sur le plan diététique, gourmand et désormais : écologique !
Rédigé par: Elise Mark-Walter | 24/05/2006 at 11:41
Je ne suis pas végétarienne mais n'aime pas trop non plus la viande, il faut bien dire qu'elle est souvent aussi tendre qu'une semelle de caoutchout ! Je garde toutefois une préférence pour les bonnes volailles, aaahhh, une bonne cuisse de canard sauce au miel, mmmm.... Enfin pour revenir au sujet, protéger l'environnement en devenant végétarien, il ne faut pas pousser ! De par mes lectures, je suis en plein dans ce sujet de l'effet de serre et ses solutions. Aussi je pense que si tout le monde devient végétarien, alors il faudra une production de fruits et légumes à outrance, et franchement est-ce plus raisonnable de polluer les sols et les nappes phréatiques pour des rendements élévés et surtout aucun goût, aucune saveur, et sans doute, peu de qualité nutritive ??? Comme ma maman dit, il faut un peu de tout ! Aussi mangeons raisonnablement et intelligeament, comme par exemple, ne pas consommer des fruits hors saison...
Rédigé par: marouschka | 24/05/2006 at 11:55
Oh combien vrai ! Prônons l'équilibre dans la consommation, les productions et modes de production. Et cette manie de vouloir de la fraise, de la figue, de la framboise tout le temps !
Bien ... heureusement l'heure de se mettre à table approche. A force de parler de steak, de cuisse de canard, de bons fruits et légumes, j'ai FAIM !
Rédigé par: Elise Mark-Walter | 24/05/2006 at 12:00
Mouais... Tout cela semble douteux.
A ce train là, il ne faudra bientôt ne plus rien manger! Car manger des fruits ou légumes, c'est du pareil au même, il y a les pesticides, engrais chimiques et tout le reste.
Mais une chose est sure : il s'avèrerait beaucoup plus facile de se passer de voiture que de viande (AMHA).
Une fois encore les grands polueurs sont les plus riches : ceux qui consomment au moins 3 fois par semaine de la viande et roule en 4x4 BMW!
Rédigé par: laura | 24/05/2006 at 14:55
Bonjour Laura,
d'accord pour le 4x4 BMW, en revanche la conso de viande - du moins en quantité -n'est pas nécessairement synonyme de pouvoir d'achat élevé...le régime poulet de batterie patates, on le trouve parmi les classes les plus défavorisées de la population et a fortiori si la famille est nombreuse, les menus ne tendent pas à se diversifier et la qualité des matières premières, faute de porte-monnaie, non plus. Non, il faut surtout avoir les moyens (ou le potager) pour consommer du légume bio et produits afférents !
Rédigé par: Elise Mark-Walter | 24/05/2006 at 15:00