Journaliste pertinemment impertinente

Lemon is chicken’s best friend.

A chacun ses références. A chacun ses amitiés. Aux cinéphiles les diamants et les filles, aux gourmands le citron meilleur allié du poulet !

C’est l’une des bonnes surprises culinaires que nous réserve le New York Times. Décliner le citron frais dans des recettes de pâtes crémeuses saupoudrées de parmesan, dans un tajine au poulet ou préparé plus simplement. Rehaussant un poisson cuisiné au beurre blanc. Idéal en salade (par exemple d'agarics champêtres en boutons), avec juste un filet d'huile d'olive. Dans une traditionnelle tarte au citron bien sûr, ou encore, venant agrémenter votre tasse de thé, la citronnade bien fraîche semblant moins de saison - et c’est heureux. Car les prix de l'agrume star ont grimpé suite à un gel récent qu’a connu la Californie. Parfois, juste un zeste suffit. Pas tout de suite, pas trop vite. Le citron se déshabille de son écorce au jaune flashy puis de sa pulpe. Achetez-les non traités pour utiliser le zeste.

Pressé le matin, le citron apportera un coup de pouce à votre tonus. Le soir, il égayera votre verveine, améliorera votre grog, et rendra plus supportable, ajouté à du sucre  et de l’eau chaude, l’essence de thym au goût innommable qui soigne pourtant si bien le mal de gorge.

Bref, ne jus-rez que par lui. Ne pensez pas à Roland Garros et à son peu enviable "prix citron" "récompensant" le joueur le moins aimable du circuit, - sauf erreur, le "prix carotte" n'existe pas -  citronnez votre humeur !

Dernier conseil, dans la poivronnade, il rayonne.   

Climat

Dans la presse, c’est une histoire de climats, ou bien...d’ambiances. Le climat est partout. Psychologique sur nos écrans avec le film turco-français «Les  climats », drame de Nuri Bilge Ceylan qui reçoit un accueil très favorable de la critique cinéphile.

Mais aussi. Climat insalubre à Djakarta. « Adieu, cygne, canard, pigeon, poulet » titre Le Monde dans l’édition du 27 janvier. La grippe aviaire sévit à nouveau quand la population se refuse à abattre les oiseaux propagateurs du virus H5n1, ou le font sans la moindre précaution. Or, sans un sérieux protocole sanitaire, ce virus, loin d’être enrayé, pourrait accroître l’effroyable palmarès que détient l’Indonésie en matière de victimes humaines. 63 sur les 164 dénombrées dans le monde entier. Plus d’un tiers des décès survirent en Indonésie.

Le défi est colossal. Séparer les habitants de la volaille dans un pays où les volatiles sont comparables à nos animaux domestiques. Les habitants des quartiers résidentiels ont en effet quinze jours pour faire plume rase de leurs compagnons caquetant. Passé ce délai, c’est la force publique qui épurera les volatiles. Un défi ou bien…un cauchemar ? « Autant demander aux parisiens de se liquider leurs chiens et leurs chats »  résume le journaliste du Monde.

Corto is back

Festival d'Angoulême oblige, l'abécédaire de l'actualité se lit de B à D. C’est un marin esthète. Un Bob Morane poétique. Une belle gueule cultivée. Un aventurier charmeur qui parvient à demeurer dans l’action sans cesser d’être contemplatif. Bref, un personnage de BD pas tout à fait comme les autres. D’une densité psychologique rare dans un monde d’aplats et de bulles sans farniente. Toujours prêt à esquisser un Tango après une Ballade en mer salée, une escale en Sibérie, un complot à Venise, de dépaysantes Ethiopiques, jamais très loin de Raspoutine, nous l’avions laissé mu par le secret de Mû. Son créateur,

Aimez-vous les tartes à la crème ?

Je sors de l’actualité pour un sujet particulièrement intemporel. L’air de rien ou l’air d’en rire, avez-vous le sens de l’humour, possédez-vous un sens comique ?
Spontanément vous vous sentez répondre « oui », acquiescer de toutes vos cordes vocales, bandant vos poumons, gonflant votre poitrine, prêt à en découdre avec la cause comique d'un rire strident brisant le verre. Pareille question ne souffre pas la tergiversation. VOUS ETES DRÔLE, NON MAIS ! 

La réponse est-elle si évidente ? …

L’envers des fondations culturelles : du bon usage du droit !

Dans la patrie de la Révolution, « les hommes naissent libres et égaux en droits », (en principe), mais qu’en est-il des œuvres littéraires, de ce patrimoine culturel, artistique ,qui stimule nos affects et ensemence nos intellects ? Les œuvres « universelles » naissent-elles libres et égales en droits ou demeurent-elles tributaires d’intérêts privés ? Fondations culturelles défendant l’œuvre d’artistes et écrivains décédés, en même temps que les droits précisément de ceux qui y ont droit : les ayants-droits.

Or Il faut attendre soixante-dix ans avant qu’une œuvre ne tombe dans le domaine public et plus encore pour que se périme le droit d’interprétation. Une juste protection. C’est même une mission.Tout dépend de l’usage qu’en feront les ayants-droits. Dans le plus pur respect de l’œuvre dénué du mercantilisme facile. Ou au contraire glissant par vénalité vers l’extrême-onction culturelle, vers la mort donnée à l’œuvre qu’ils ont à charge de défendre, à force de ne pas respecter intentions et personnalité du créateur.

La fin des bars à eau ?

Voilà une eau qui fait débat et (re)lance une polémique parfaitement justifiée sur le scandale écologique que représenterait la consommation d’eau minérale dans un pays comme la France où l’eau du robinet est parfaitement potable. La modération sévissant soudain au pays du vin, on se souvient tous de ce temps où les bars à eau éclorent aussi purs que la rosée sur le parpaing urbain...plus branchés que les bars à vins. Snobs. Divins. Jouant habilement sur le design des bouteilles, rendant excitante l'eau plate ; quant à l'eau gazeuse, l'effet sur nos papilles de ses plus grands crus découverts ne se fit pas attendre : ce fut volcanique...

Aujourd'hui, changement de discours. L'eau a coulé sous les ponts. La préoccupation environnementale minore l’engouement. Explications.

Michael Brecker : an essence passed away

Après deux ans et demi de lutte contre la maladie, Michael Brecker s’est éteint à New York à l’âge de 57 ans, fauché par une leucémie.

Grand saxophone ténor, moins connu du grand public qu’un Charlie Parker, un John Coltrane ou un Sony Rollins - souvent dans l’ombre, il a accompagné les meilleurs du jazz comme de la pop.
La liste est longue et donne la mesure de son talent : McCoy Tyner, Herbie Hancock, Chick Corea, Chet Baker, George Benson, Quincy Jones, Charles Mingus, Joni Mitchell, Jaco Pastorius, Paul Simon, Frank Sinatra, Bruce Springsteen, Dire Straits, Steely Dan, Pat Metheny, Frank Zappa et même John Lennon.

Peine-mêle...

Pêle-mêle ou peine-mêle dans la presse.
Tapez « Don Quichotte », et regardez les premiers liens que vous donne Google. Don Quichotte n’est plus un personnage de fiction assaillant d’invincibles moulins en rossant du talon sa Rossinante. C’est une association d’irréductibles oeuvrant pour le droit de tous à un toit ! Les Enfants de Don Quichotte ressemblent à leur père. Leur idéalisme se dresse devant notre normalité apparemment sans faille mais si froidement indifférente. Ce collectif tente de faire réagir un Etat qui ne loge pas tous ses concitoyens. Se proposant d’offrir un abri à ceux qui n’en n’ont plus, et campant avec eux dans les tentes qui ont envahi le Canal Saint Martin, à Paris, et en Province, comme sur cette photo de l'agence Reuters, à Nice. Supplanteront-ils bientôt dans l’imaginaire collectif le Don Quichotte dont ils s’inspirent ?
Lien vers le site des Enfants de Don Quichotte

Charles Cros : scientifique spolié, poète discret.

Ne cherchez pas l'anniversaire justifiant une commémoration, il n'y en a pas ! Le 1er octobre 1842, naissait, dans le village de Fabrezan, l’un de mes ancêtres par la branche maternelle, Charles Cros. Poète et inventeur étonnants. On le connaît d’abord pour son invention majeure, le phonographe, abusivement attribuée à Thomas Edison. Premier à déposer le brevet mais certainement pas à l’avoir inventé.

Voici l’histoire :

Les nouvelles aventures de Tintin en Touraine

C’est le reporter le plus célèbre de la planète. Avec sa houppette familière, son courage sans faille, son sens de la justice et ses interjections policées traduites aujourd'hui dans : 68 langues ! Toujours dans le feu de l’action, mais plus rarement à sa table de travail dans la contingence du premier jet de plume. Car Tintin ne sue pas sang et encre pour accoucher d’un article. Ou incidemment. C’est ainsi. Le journaliste de métier ne le boude pas pour autant. C'est un reporter idéal. Le gamin loyal, sans peur et sans reproches, qui sommeille en chacun de nous ; et qui d’album en album, vieillit à peine.
Le jeune scout croqué presque par inadvertance par « R.G. », alias (nom prénom) Rémi George, dans le Petit Vingtième  en 1929, (croyait-il pour une seule aventure), aime depuis longtemps la France et le Val de Loire ! Il y coule une retraite paisible en compagnie de Milou et de ses amis, immortels. Saperlipopette, vous en doutez ? Bienvenue dans les pages d’un nouvel album en filigrane : Tintin en Touraine.