Journaliste pertinemment impertinente

Mon alter Hugo

Oubliez le stress, oubliez le strass. Portez le romantisme grand teint. Allumez un candélabre, pensez à l’Europe, à la saine révolte du génie humaniste défendant les misérables de son temps. Ouvrez 93 (non, pas le 9.3., l’année, le roman), et faîtes tourner les tables. Offrez-vous un billet en première partie de soirée au Théâtre des Variétés sur les Grands Boulevards. On y joue Mon Alter Hugo, le mercredi, jeudi et vendredi à 19 heures et le samedi à 17 heures. Cet excellent spectacle récompensé aux Molières entame sa deuxième année.

Mis en scène (jeu, choix des textes, narration et mise en musique) par Gérard Berliner, un inconditionnel d’Hugo, ce one man show laissera les plus sceptiques quant au parti pris de l’intime (« vous connaissez l’homme, vous allez connaître l’homme ») et surtout quant au mixage entre emprunts et narration, textes et chansons, admiratifs. Le choix des textes est varié et pertinent. Sous-jacent une grande fréquentation de l’oeuvre du génie inclassable mais aussi des biographies qui lui ont été consacrées. Le travail de synthèse, ardu dans une œuvre si dense, mérite d’être applaudi.

Jacques Weber a aimablement conseillé son ami. Doit-on reconnaître un peu de sa patte quand Berliner extrait de l'oeuvre généreuse les plus beaux textes de Hugo consacrés à l’Europe ? Un peu de sa malice dans le portrait de Don Juan hédoniste qui se dégage et s'impose ? Peut-être. Toutefois Berliner reste au centre au point de faire oublier qu’il est Berliner. Il est devenu Hugo. Les discours politiques ne seront pas en reste, non plus que les chansons ; car Berliner n’est pas seulement un comédien convaincant capable d’endosser la stature imposante de Victor Hugo, c’est aussi un chanteur à la belle voix de baryton.

Le spectateur, à l’aise dans son fauteuil moelleux ou son médaillon d’opéra pourpre est vite séduit dès le lever de rideau. Je vous conseille de réserver une loge. Berliner n’a pas eu besoin de se grimer pour être crédible en Hugo. Son complet de velours noir. Sa coupe et puis sa barbe. L’intime fréquentation des textes et le phrasé feront miracle.

De l’art d’être une belle plante

Ne croyez pas à un nouveau credo de la presse féminine dans ces pages, quoique…
Voilà un art d’être belle qui s’adresse à tous, hommes et femmes confondus. Un « ars rustica », en vérité. Vous allez comprendre pourquoi.
Vient toujours le temps dans une vie, inébranlable récurrence, de décorer son appartement. Puis ce moment où, après avoir changé la peinture, le papier peint, usé de revêtements divers, les meubles les plus cossus ou design ne suffisent plus à habiller l’espace. Il vous faut l’animer, trouver une pulsation authentique. Une respiration  végétale…
Le citadin, friand de plantes en pots, achète alors une ou plusieurs plantes vertes, d’intérieur ou d’extérieur, (ficus, pachira, mimosa, lierre ou  hibiscus…) selon qu’il possède ou non un balcon. Puis rentré dans son antre, vient l’avalanche de questions toutes plus cruciales les unes que les autres. Le renvoyant – non, ne riez pas – à sa propre finitude… comment donc la nourrir pour que celle-ci ne meurt pas en temps record. L’angoisse grandit. Cette plante achetée enjoint à une certaine responsabilité. Ce n’est pas un animal. Ce n’est pas un objet non plus.
Puis d’effeuiller l’arrosoir. Je t’arrose, un peu (l’hiver), beaucoup (le printemps), à la folie (l’été), pas du tout (les vacances d’été…).

Florilège de saveurs. Idées gourmandes pour les fêtes.

A J-10 du réveillon de Noël, ma revue de presse sera naturellement placée sous le signe de la gourmandise. Coups de coeur livresques, bonnes adresses, clics étonnants, foie gras aux pêches confites... qui a dit que le Père Noël ne bloguait pas ?

Deuxième chance !

Une chance au grattage, une chance au tirage ! Voici votre deuxième chance de ne pas manquer Natacha Atlas qui se produit avec la même formation de qualité que celle que j’ai pu voir à La Courneuve.
Nick Simms à la batterie, Steven Leaks à la basse, Eser Ebcin aux claviers, Ali Abdel Alim aux percussions (dont vous avez eu un solo dans mon podcast) et Ayak Thiik aux chœurs.

Rendez-vous sur radio Fip, le vendredi 17 novembre, à partir de 20h30.
Les parisiens pourront y assister et les autres l’écouter en se branchant sur FIP.
Entrée libre et gratuite dans la limite des places disponibles.
Billets à retirer à partir de 19h45, le 17 novembre dans le grand hall de Radio France.

Toutes les infos ici.

Vous aurez même droit à un titre bonus. Comment ça, je suis fan ? :)

Natacha Atlas, ce soir, à la Courneuve

Dans le cadre du festival Villes des musiques du monde, la diva arabo-anglo-francophone à la musique fusion inclassable, Natacha Atlas, qui chantait hier à Marseille, se produit ce soir au Centre culturel Jean Houdremont à la Courneuve. Les billets ne sont plus disponibles à la Fnac. Voir avec la billeterie du festival. Le concert débute à 20h30 mais le prix particulièrement accessible des places (12 euros) sans placement, dissuade de s'y présenter à la dernière minute. Que les fans parisiens de la star, de ses arabesques world-pop, et parfois soul, mêlant harmonieusement musique électro et instruments traditionnels moyen-orientaux de la shaabi, se précipitent ! Elle ne se produit pas à Paris. Emblème de la diversité culturelle (d'origine égyptienne avec des racines en Palestine et au Maroc mais née à Bruxelles), naturellement ouverte sur le monde, star mondiale engagée qui pourfend les dogmatisme et qui vend ses albums sans céder à la musique "commerciale". Fusion érudite et moderne entre l'Orient et l'Occident, un concert de Natacha Atlas ne se manque pas.

Prochaine date dans la tournée mondiale de Natacha Atlas qui suit la sortie (mai 2006) de son album Mish Maoul , le 14 novembre au Splendid à Lille. Places encore disponibles à cette date sur le site de la FNAC.

Podcast à suivre !

Le nouvel usage des cartes satellites : louez, achetez, partez tranquille !

Vous cherchez à situer votre location estivale ? Pensez Géo Portail ! L’alternative hexagonale de qualité (haute précision de ses zooms quelle que soit la région en France) à Google Earth.
C’est là le nouveau Géo Trouvetout qui facilitera vos vacances. Disponible sur le site de l’IGN
Voyagez autrement !

Le Géo Portail, qui à sa sortie pouvait déjà ravir les éternels curieux, les géographes en herbe, les amoureux de Yann Arthus-Bertrand et de la terre vue du ciel, se double donc d’un usage touristique indéniablement pratique. Ce n’est plus seulement un  joli joujou. Et certains propriétaires, jouant d’autant plus le jeu que la situation imprenable de leur location s’y prête, vous invitent à vous en servir. L'angoisse du hameau n'existe plus.

L’intérêt est évident. Ce sera bientôt le premier réflexe que vous aurez avant de réserver gîte ou maison. Que vous cherchiez à vous assurer de son absence de mitoyenneté ou simplement à vous faire une idée plus exacte de son environnement. Les sites de location étant souvent chiches en photos et les propriétaires cadrant parfois leur maison de façon un peu trop avantageuse.

Pour vous en servir, c’est simple. Rentrez le village et vous vous ferez une idée plus précise de sa situation. Sur la "maps" (le service cartes routières de Google), vous pourrez même entrer l’adresse exacte de votre location. Autre atout, la possibilité de basculer en affichage mixte cumulant photo satellite et nom des rues. Mais attention, ça ne marche pas toujours ; certaines adresses étant vraisemblablement absentes de la base de données de Google et le Géo Portail demeurant plus précis.

Enfin, qu’on se rassure, le risque de flicage est modéré. Quoi de plus normal sur « le portail des territoires et des CITOYENS ». Les cartes ne sont pas en temps réel et pas suffisamment grossissantes pour nuire à la vie privée. Heureusement ! Le zoom s’arrête aux toitures et à la forme des maisons. Vous ne verrez pas encore de jumelles braquées sur vous. En cela, webcams dans les villages et caméras de surveillance dans les magasins, les transports ou devant les guichets bancaires, sont plus agressives.   

Envie d’acheter ? Les aspirants à la propriété pourront même pas s’en servir pour prospecter et trouver l’emplacement de la maison de leur rêve.

Le Géo Portail dans sa charte ne renvoie à aucun annonceur payant, ne fait la promotion d’aucun site. A l’heure de la démocratie participative, avec en débat la création de jurys citoyens et pourquoi pas l’accès au Conseil des ministres, de nouveaux moyens de comprendre les lieux décisionnels, de partager le savoir, l’information, se mettent en place, via l’interactivité des blogs, via le web collaboratif. Une révolution qui rejaillit sur le tourisme. A présent, nous pouvons vivre le  tourisme autrement. Plus que jamais, nous sommes reliés.

Saveurs algériennes (La Bague de Kenza / L’Homme Bleu)

En ouvrant Le Monde à la page « Rendez-vous »/goûts, je découvre un dossier consacré aux « sucreries du ramadan ». Et en encart minuscule, un entrefilet consacré à « l’une des meilleures pâtisseries algériennes de la capitale ». Une adresse que je connais bien : La Bague de Kenza.
L’entrefilet n’allant guère au-delà de la mention de l’adresse, j’ai eu envie d’y pallier en ajoutant à mon ode la recommandation d'une très bonne table algérienne.

Cette oasis pâtissière est une institution du quartier Oberkampf. Tout y est soigné. Lumière luxueuse. Des mets splendides que l'on goûte d'abord avec les yeux. Pyramides de fruits en pâte d’amande extra fraîche imitant dans les moindres détails un citron, un quartier de pastèque, une fraise, un abricot... Si vous n’aimiez pas la pâte d’amande, prenez garde, vous serez vite convertis !

Le baklava, valeur sûre de la pâtisserie orientale, y est divin. Le makroudh, gâteau de semoule au miel fourré à la datte (pour les solides appétits) et une myriade d’autres délices sucrés vous y attendent.

Côté salé : pain au tajine moelleux (là encore extra frais). Briks au thon, et ces fameuses « cocas » (sortes de vols-au-vent en demi-lune) aux légumes (poivrons pimentés et oignons)  ou à la viande. Un peu gras, bien sûr, mais tellement bon.
Les pizzas algéroises sont honnêtes mais ce n’est pas le  point fort de la maison ni de l’Algérie du reste.

Ici, tout est très frais. La Bague de Kenza ne dépend de personne, elle est son propre fournisseur, de semoule, d’huile, etc. qu’elle vend à part dans une boutique en remontant vers le métro Couronnes.

Il y a beaucoup de passage, et pendant le ramadan, la queue se poursuit à l’extérieur du magasin.
Depuis deux ans, La Bague de Kenza a même ouvert un salon de thé attenant à sa pâtisserie où l’on retrouve tous ses produits. Si vous aimez les pâtisseries orientales et que vous habitez ou passez à Paris, cette adresse est absolument incontournable !
Adresse : 106 rue Saint Maur dans le onzième (métro Parmentier).

Sachez aussi que l’on peut retrouver les pâtisseries de La Bague de Kenza au restaurant « L’Homme Bleu » au 55 bis rue Jean-Pierre Timbaud à deux minutes de Kenza. Cette table, placée sous le signe la succulence et du partage, est une autre valeur sûre du quartier. La « farida », assiette de dégustation très généreuse à 16 euros, avec sa côtelette d’agneau, sa boulette de viande de boeuf, sa merguez et sa goûteuse brochette nantie de sa crème d’aubergine, sa purée de tomates pimentée, son petit morceau d’omelettes et ses lanières de poivrons frais…vous ne rêvez pas…C’est un bonheur !

Tenu par un couple charmant aux racines explosives (un breton, une fille de touareg). Là aussi tout y est frais, et la viande de grande qualité. Malika, affable, c’est elle « la femme bleu », tient son équipe d’une main de fer dans un gant de velours. Ici la cuisine est ouverte. On n’a rien à cacher, on ne triche pas sur les DLUO, on n’utilise que des produits frais. Vous pourrez admirer la maestria des cuisinières qui confectionnent couscous et tajines. Par choix de convivialité, les réservations sont impossibles. On s'y pousse un peu mais d’expérience, tous les clients qui ont essayé reviennent dare-dare. ☺

Quel navigateur êtes-vous ? Plutôt I.E ou Firefox ?

Oui, vous avez bien lu, j’ai utilisé le verbe « être » plutôt que le verbe « utiliser » car nous ne nous bornons plus à utiliser un navigateur, à présent nous SOMMES, nous devenons notre navigateur internet. Consubstantiels à son destin de clics, si aucune page ne s'affiche, livides nous réessayons, relançons le navigateur. Et si, nan rien, toujours rien, notre réflexion bugue, notre cerveau achoppe à surmonter l'écueil. Mais plus encore, derrière le logiciel, c'est désormais le choix d'une philosophie qui se pose à l'utilisateur.
Si à la question, vous répondez Firefox, assez fiers d’avoir choisi la dissidence et la fiabilité (navigateur plus stable) ne pérorez pas, Internet Explorer a plus d’un pot-de-vin dans son sac…

Pot-de-vin, j’exagère. Je m’explique. Aujourd’hui le petit renard, logotype du navigateur alternatif Firefox, anciennement Netscape, est particulièrement concurrentiel sur un plan qualitatif. Stable, pratique et convivial il taille de plus en plus de croupières à Internet Explorer, le navigateur natif de Windows installé par défaut sur tous les PC équipés par ce système d’exploitation.

Bien sûr chez Mac qui ne fait rien comme PC (du moins avant d’accepter la puce Intel dans son processeur), le navigateur natif n’est pas Internet Explorer et ce n’est pas Firefox non plus mais Safari, un navigateur parfaitement fonctionnel et sain (rappelons que MAC est bien moins la cible de virus que PC) à condition de ne pas avoir à enregistrer une image depuis une source web.

AVANTAGES DU RENARD ET LIMITES A SA RUSE

Firefox, le navigateur gratuit de l’Association Mozilla, fonctionne indifféremment sur MAC et PC quelle que soit sa version. Plus stable que IE, moins exposé aux bugs et aux virus, bloqueur de pop-up, plus à même de protéger votre confidentialité, capable d’effacer vos traces sans avoir à passer par le gestionnaire de programmes du système d’exploitation, proposant la navigation par onglets, affichant les dernières nouvelles, pouvant se coupler à sa messagerie ultra fiable « Thunderbird », n’en jetez plus ! Firefox serait parfait si … IE n’était pas le navigateur préféré des sites commerciaux…
Malin le renard, mais pas encore assez pour contrer l’omnipotent navigateur de Bill Gates.

Car quel adepte de Firefox n’a pas vu s’afficher ce message au moment de régler un achat en ligne impossible à concrétiser car la plateforme bancaire ne reconnaît pas votre navigateur. Elle ne fonctionne qu’avec Internet Explorer et toute tentative d'en faire fi sera vaine.
Heureusement ce n’est pas le cas de tous les sites commerciaux mais cela arrive fréquemment. Même l’écoute de fichiers audio ou vidéo est parfois exclusivement exécutable depuis I.E. (de même qu'un Ipod aura son logiciel dédié) ; le navigateur de Microsoft a su se protéger de la concurrence en sachant se faire préférer des sites clefs.

HARO SUR LA POSTE

La Poste annonce d’ailleurs clairement la couleur : si l’on veut envoyer depuis son site un recommandé (très pratique pour éviter de faire la queue à ses guichets bondés, ça ne manque jamais) il faudra obligatoirement en passer par I.E.

A cet effet, la Poste propose, bon prince, à ceux dont IE n'était pas le navigateur par défaut de télécharger une version PC et une version Mac du navigateur leader, véritable cheval de Troie, les cales chargées non d’athéniens mais de virus. Les IE.phobes apprécieront...

BON PLAN RÉSILIATION

Consommateur pressé résolument acquis à la praticité des achats en ligne, si votre recommandé concerne une résiliation j’ai une astuce à vous proposer. Que les irréductibles qui se refusent à télécharger I.E. passent par le site resilier.com qui n'est pas verrouillé à un seul navigateur. En trois clics vous pourrez y résilier un opérateur téléphonique, internet, un bail et y envoyer n’importe quel type de recommandé à destination d'un particulier ou d'une entreprise en choisissant de faire de ce site votre mandataire. Deux options sont possibles : une résiliation en recommandé avec accusé de réception ou une deuxième via huissier de justice.
Le tarif est à peine majoré par rapport à un recommandé envoyé par la Poste et vous pourrez en suivre l’état d'avancement sur le site.

RENARDS EN MARCHE

Au prix de ces quelques stratégies à adopter pour ne pas avoir à utiliser I.E la révolution Firefox est en marche, ses adeptes ne sont plus à convaincre et le restant de la population cybernaute exaspéré de se sentir spammé, virussé, espionné à chaque lien ouvert dans son navigateur dans le but de recueillir - pour ne pas dire voler - des informations sur son profil d’acheteur, ou simplement las du leadership de Microsoft, se laissera bientôt convaincre par le petit renard de Firefox.

Pour le télécharger dans sa dernière version, (1.5), nantie d'une barre de recherche Google, c’est par ici. Vous verrez, "Y'a bon banania"! :)
 

Te quiero à mort mojito !

Clin d’œil au visuel, ça rafraîchit, non ? Dans ce climat chaud, lourd, pénible. Dans ce climat de guerre, de JT à faire sombrer l’humeur du plus gai des pinsons et vaciller l’été dans la morosité, voilà pour vous rafraîchir, à l’ombre d’une tonnelle ou d’un saule généreux, la recette du meilleur des cocktails made in Cuba : le Mojito ! Le cocktail préféré du grand Ernest Hemingway avec le Daiquiri. Le mien aussi ! Pas trop sucré, rafraîchissant à souhait... A consommer avec modération mais sans modérer le plaisir que vous en retirerez ; lequel, Madame Irma si vous suivez quelques conseils, sera grand, très grand ! J

• La base à réinterpréter donnée par le site 1001 cocktails. Recette pour une personne à préparer directement dans le verre.

« - 6 cl de rhum cubain (havana club, bacardi, etc)

- 2 cl de citrons verts

- 1 cuillère à café de sucre

- 4 feuilles de menthe

- eau gazeuse (perrier)

«Servir dans un verre de type "old fashioned » Décor: Décorer de feuilles de menthe fraîches Beaucoup aiment y ajouter un peu d'angostura qui relèvera les arômes. »

N’hésitez pas à faire un tour sur 1001 cocktails qui fait remonter l’histoire de ce cocktail au célébrissime pirate, Francis Drake. Le nom premier du Mojito aurait alors été Draquecito.

• Astuces :

Que ses feuilles de menthe soient entières (vous pourrez toujours les piler avec une cuillère ensuite et y gagnerez il faut que la menthe se sente) ou pilées, le citron vert (pas jaune !), quelques invariants s’imposent pour un bon mojito réussi : oubliez la base ci-dessus uniquement utile pour les quantités et préférez le sirop de sucre de canne au sucre en poudre, le rhum blanc, toujours, au rhum ambré et le Perrier en adjonction plutôt que la limonade. Servez avec beaucoup de glaçons et consommez… pas tout de suite, pas trop de vite, ou par cette chaleur l’esprit de flibuste de ce diable d’alcool qu’est le rhum vous montera vite à la tête…

• Le meilleur mojito de Paris

Vous pourrez le consommer (info 100% vérifiée :D) au restaurant mauricien le King Créole dans le XVIIIe arrondissement de Paris. Chef d’œuvre d’équilibre, je n’ai pas trouvé l’équivalent ailleurs sauf à le préparer moi-même.

13, Rue Joseph De Maistre 75018 Paris

Tel : 01 53 41 69 03

Autre bon plan, si vous passez un peu plus de temps au King Créole que pour y consommer un cocktail, goûtez les croquettes de poulet en entrée, c’est du poulet fermier et ça se sent ! Quant aux acras qui font en plus partie du menu, une merveille !

Evitez peut-être en revanche les crevettes chaudes en plat principal, sauf si vous en êtes un fervent adepte…

Desert Park ou les enfants du sourcier rajpoute

Pour faire suite à ma note précédente , voilà une expo photos belle et gratuite à ne pas manquer à Paris.

S'inscrivant dans le thème choisi cette année pour la Journée Mondiale de l'Environnement ("désert et désertification" et les moyens d'y faire face), quatre grands photographes de Géo habillent du 8 juin au 31 août 2006 les grilles du parc Monceau à Paris de leurs plus beaux clichés de déserts. Soit une cinquantaine de photos en 1,40m sur 2m - ça en jette ! Alors si vous habitez Paris, mettez-vous au vert, vous en prendrez plein la vue !

Et si tout ce désert en plein Paname vous donne soif, bon plan gourmand, allez vous rafraîchir d'une glace Berthillon. A l'entrée de l'une des grilles (ce sera le jeu de piste du jour), une brasserie vous en propose à la carte. Loin de l'ïle de Cité, ce n'est pas si fréquent ! 

Enfin, ce mois-ci dans Géo, rubrique GéoEnvironnement, un dossier sur le Rajasthan, un état indien qui donne l'exemple en faisant réapparaître l'eau là où la terre se craquelait de sécheresse depuis 60 ans. Miracle que les rajpoutes accomplissent grâce à des techniques ancestrales, dont celle du "johad", réservoir d'eau en terre de forme concave qui conserve l'eau de pluie et alimente la nappe phréatique. C'est l'ONG indienne TBS (non, pas les chaussures! le sigle signifie : Tarun Bharat Sangh) qui a permis ce travail de réhabilitation collectif. 15 années de labeur ont été nécessaires. 15 années d'un labeur payant.

Cette irrigation intelligente de leur sol ingrat par les fils du sourcier rajpoute nous donne envie, à nous, dans NOTRE quotidien d'être un peu plus responsables...non ?